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噴淋式巴氏滅菌機大大提高了滅菌成功率
噴淋式巴氏滅菌機大大提高了滅菌成功率
更新時間:2023-01-11 點擊次數:2067
在一定的溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但是如果溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的生長溫度和耐熱耐寒能力。巴氏殺菌其實就是利用病菌不太耐熱的特性,用合適的溫度和保溫時間處理,把病菌全部殺死。但經過巴氏滅菌后,仍有少量無害或有益且耐熱的細菌或細菌孢子殘留。因此,巴氏奶在4℃左右只需保存3~10天,最多16天。
噴淋式巴氏滅菌機
專門設計用于灌裝或包裝產品,如乳制品,果汁,飲料,啤酒,食品,藥品等,是通過殺菌、保溫、冷卻來延長物料保質期的理想設備,尤其是自動化生產線的二次殺菌設備。可根據不同產品加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求,做出不同的工藝設計。巴氏滅菌器采用蒸汽加熱或導熱油加熱,出料采用不銹鋼網帶,安全衛生耐用。巴氏滅菌器是流水水浴滅菌,既節約了人力成本,又提高了生產效率。
噴淋式巴氏滅菌機采用SUS304不銹鋼制造,殺菌溫度和速度可根據工藝要求設定。機器運轉平穩,噪音低,不銹鋼網帶強度高,彈性小,不易變形,維修方便。解決了滅菌過程自動化程度低帶來的“隨意性”,加強了“一致性”,大大提高了滅菌成功率。
噴淋式巴氏滅菌機適用于軟包裝蔬菜制品的殺菌,低溫肉制品包裝后的二次殺菌,瓶裝食品的殺菌,飲料的殺菌,蔬菜的熱燙,主要適用于低溫肉制品、菌類、咸蛋等產品的殺菌,換熱快,環保,升溫快。
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